ЗУБЫ – строение антропологическое (по Я. Я. Рогинскому и М. Г. Левину).
Важнейшее значение имеют особенности жевательной поверхности премоляров и моляров. Премоляры человека имеют 2 бугорка - лингвальный (язычный) и буквальный (щечный), верхние моляры - 4, нижний - 5 бугорков (на M2 и М3 - часто по 4). Для понимания особенностей строения зубов необходимо рассмотреть общие вопросы филогенеза зубов млекопитающих. В сравнительной анатомии в качестве исходной принимают форму, представленную рядом конических зубов. Дальнейшее развитие рисуется следующим образом: из валика, у основания конического зуба (cingulum), развиваются спереди и сзади от главной вершины дополнительные бугорки и возникает трехзубчатая или триконодонтная форма, в которой различают главный бугорок - протоконус (на верхней челюсти) и протоконид (на нижней челюсти), передний бугорок - параконус и параконид и задний бугорок - метаконус и метаконид. Эта форма усложняется из-за смещения бугорков: на верхней челюсти параконус и метаконус располагаются на буккальной стороне, протоконус - на лингвальной; на нижней - параконид и метаконид - на лингвальной стороне, протоконид - на буккальной. Такое расположение бугорков в виде треугольника обозначается как тригонодонтная форма. Дальнейшее усложнение формы состоит в появлении на зубах нижней и верхней челюстей дополнительных частей - выступа у заднего края основания коронки, так называемой пятки (talon - на верхней челюсти, talonid - на нижней). На пятке возникают дополнительные бугорки гипоконус на пятке верхней челюсти, гипоконид - на нижней. Кроме этих основных бугорков, на пятке развиваются дополнительные: на молярах верхней челюсти различают бугорок между протоконусом и параконусом - протоконулюс, между протоконусом и метаконусом - метаконулюс; на нижней челюсти на талониде сзади от метаконида возникает энтоконид, между энтоконидом и гипоконидом - бугорок гипоконулид (или мезоконид). На молярах различаются следующие бугорки: на верхней челюсти протоконус (protoconus), параконус (paraconus), гипоконус (hypoconus), метаконус (metaconus); на нижней - протоконид (protoconid), гипоконид (hypoconid), энтоконид (entoconid), метаконид (metaconid), гипоконулид (hypoconulid). Гипоконулид на 2-м и 3-м молярах часто отсутствует, иногда недоразвивается и гилоконид, то же относится и к бугоркам верхней челюсти. У современного человека между эндоконидом и гипоконидом на нижней челюсти развивается иногда так называемый шестой бугорок (на лингвальной стороне); на верхней челюсти нередко на лингвальной стороне первого, а иногда второго моляра имеется добавочный пятый бугорок – “бугорок Карабелли”.
